Звоните (Россия)
  +7 (812) 432-38-38
432-36-36
 
График работы
пн-пт. 10:00 — 18:00
 
 

Гомогенизатор

Главная » Гомогенизатор
 
 

Гомогенизатор (фото)

Гомогенизатор – аппарат для создания гомогенных устойчивых многофазных дисперсионных систем. В ходе технологического процесса уменьшается степень неоднородности и формируется высокая стабильность гетерофазной системы. Основная функция гомогенизатора - высокооднородное распределение веществ и фаз для получения нерасслаивающихся эмульсий и суспензий для предприятий промышленности.

Сфера применения – различные линии производства:

  • молочных, масложировых продуктов
  • кондитерских изделий;
  • плодовоовощной продукции;
  • мясных паштетов, эмульсий для сосисок и колбас;
  • косметики и парфюмерии;
  • бытовой химии и фармацевтической продукции;
  • лакокрасочных материалов;
  • химических средств и нефтепереработки.

Виды гомогенизаторов:

  • Механический. Процедура создания однородного вещества происходит за счет ножей, работающих со скоростью до нескольких десятков тысяч оборотов в минуту.
  • Ультразвуковой. Технология перемешивания фаз основана на кавитации. Такие устройства предназначены для гомогенизации жидкостей, используют плотность ультразвука высокой мощности на поверхности зондов, чтобы воздействовать на смесь.
  • Гомогенизатор высокого давления. Установка в виде поршневого насоса, оказывающего огромное давление на гомогенизируемый продукт сквозь регулируемый зазор. Такое оборудование нашло широкое применение в молочной промышленности.

В современном производстве применяются разнообразные гомогенизаторы. Классификация осуществляется по различным критериям:

  • По назначению: лабораторные и пищевые;
  • По комплектации: одно-, двух- и многоступенчатые;
  • По механизму: роторно-кавитационные, погружные, вакуумные миксеры.

Работа роторно-кавитационной установки основана на локальном сверхдавлении в десятки тысяч атмосфер, эффект сравнивают с микровакуумным взрывом, при котором оболочка частицы разрывается. В результате данного процесса происходит выделение тепла, которое катализирует образование ультразвука, дополнительно воздействующего на смесь.

Погружной гомогенизатор опускается в вещество при помощи подъемного устройства. Он фиксируется на стенках емкости со смесью или закрепляется на площадке подъемника, который перемещается по вертикали с помощью пульта управления. При помощи преобразователя частоты вращения увеличивается скорость его работы.

Вакуумный миксер выполняет несколько технологических процессов: вакуумирование, гомогенизацию, нагрев и охлаждение. В результате увеличивается химическая стабильность смеси, предотвращается ее окисление и получается густой гомогенизированный продукт. Стоимость гомогенизатора зависит от разновидности модели, качества гомогенизации и срока использования установки

Гомогенизатор (изображение)
 
 
 
Имя Отчество:
 
Адрес электронной почты:
 
Контактный телефон:
 
Наименование компании:
 
Содержание заказа: